生活中的化学趣味现象及原理

1、馒头中的化学现象

当你吃软而甜的馒头时，你有没有想过化学知识也包括在馒头的制作过程中，并且化学反应正在发生?为什么制作馒头时要先发酵面粉，发酵面粉中要添加面粉基?为什么馒头又松又多孔?

生活中人们使用酵母粉进行面粉发酵。酵母粉代谢出各种酶，小麦面粉中的木薯淀粉属于多糖。本没有甜昧。发醇过程中，在酶的作用下可水解反应成兼具清香味的二糖、单糖等，进而使蒸出的馒头有点清香味。

2、豆浆和牛奶为什么静置一段时间会发生沉淀?

纯牛奶和豆桨中带有较丰富的胆固醇，这些胆固醇碰到酸时，会马上发生转性，无法做到原来均匀而平稳地遍布状态，在液体中沉淀物出来。

3、泰坦尼克号为什么会发生断裂?

罪魁祸首是钢中的磷。如果钢中的磷含量过高，它在寒冷中会变脆。这起恶性事故的发生是因为钢材冻结了。因此，为了去除钢中的磷和硫，在炼钢过程中应该加入氧化钙，一种造渣剂。

4、金匠使用了什么小把戏?

金匠说:“这碗溶液有助于软化黄金，让金器更亮、更漂亮。”其中的奥秘到底在哪里呢?

秘密在于王水可以溶解金银等贵金属。王水是三份浓盐酸和一份浓硝酸的混合物。它具有极强的氧化能力，极易溶解金、银等惰性金属。金匠用铁和铜代替了国王的水，很容易扣除金和银。学习了这个化学知识点，同学们一定要谨防上当哦!

5、紫药水和碘酒的正确使用方法是什么?

在日常生活中，皮肤破伤或发炎等，常涂搽红药水、紫药水或碘酒。不过是不能随便涂抹的，你知道怎么正确使用吗?

红药水擦过以后，不能再涂碘酒。因为汞和碘化合生成剧毒的碘化汞。碘化汞能溶解在血液里，使人牙床肿胀，严重的会使心脏作用逐渐衰退，体温下降，全身中毒。

化学定义：

中文“化学”一词，若单是从字面解释就是“变化的科学”。化学如同物理一样，皆为自然科学的基础科学。

化学是一门以实验为基础的自然科学。门捷列夫提出的化学元素周期表大大促进了化学的发展。如今很多人称化学为“中心科学”，因为化学为部分科学学科的核心，如材料科学、纳米科技、生物化学等。

化学是在原子层次上研究物质的组成、结构、性质、及变化规律的自然科学，这也是化学变化的核心基础。

现代化学下有五个二级学科：无机化学、有机化学、物理化学、分析化学与高分子化学。

特点

化学是重要的基础科学之一，是一门以实验为基础的学科，在与物理学、生物学、地理学、天文学等学科的相互渗透中，得到了迅速的发展，也推动了其他学科和技术的发展。例如，核酸化学的研究成果使今生物学从细胞水平提高到分子水平，建立了分子生物学。

（1）.中国人民解放军陆军防化学院招生人数和招生计划及代码 2022届高考参考

高考填志愿前很多考生想要了解中国人民解放军陆军防化学院当年的招生计划和招生人数，那么中国人民解放军陆军防化学院的招生计划一般什么时候公布呢？由于高考各地的高校招生计划的公布时间没有具体统一，但一般都会在当年的5月初至6月中下旬就会公布出来，考生可以去聚志愿网站查询，也可以到学校官网查询，下面高考升学官网小编帮大家整理了2021年中国人民解放军陆军防化学院招生人数和招生计划的数据，2022届考生可以...查看更多

（2）.2022全国有哪些大学开设地球化学专业(原创)

一、全国地球化学开设的大学有哪些全国地球化学开设的大学有：北京大学、南京大学、中国科学技术大学、中山大学、兰州大学、中国地质大学（武汉）、中国地质大学（北京）、成都理工大学、长江大学、东北石油大学、桂林理工大学等，具体完整大学名单见下表。二、地球化学开设大学名单一览表前11名地球化学开设大学名单一览表全国排名大学名称大学省份大学层次大学类型2北京大学北京本科综合类5南京大学江苏本科综合类7中国科学...查看更多

（3）.2022全国有哪些大学开设化学测量学与技术专业(原创)

一、全国化学测量学与技术开设的大学有哪些全国化学测量学与技术开设的大学有：中山大学、湖南大学、苏州大学、福州大学、浙江师范大学等，具体完整大学名单见下表。二、化学测量学与技术开设大学名单一览表前5名化学测量学与技术开设大学名单一览表全国排名大学名称大学省份大学层次大学类型12中山大学广东本科综合类32湖南大学湖南本科综合类44苏州大学江苏本科综合类79福州大学福建本科理工类103浙江师范大学浙江本...查看更多

（4）.2022全国有哪些大学开设能源化学专业(原创)

一、全国能源化学开设的大学有哪些全国能源化学开设的大学有：复旦大学、中山大学、厦门大学、湖南大学、苏州大学、福州大学、浙江师范大学等，具体完整大学名单见下表。二、能源化学开设大学名单一览表前7名能源化学开设大学名单一览表全国排名大学名称大学省份大学层次大学类型6复旦大学上海本科综合类12中山大学广东本科综合类26厦门大学福建本科综合类32湖南大学湖南本科综合类44苏州大学江苏本科综合类79福州大学...查看更多

（5）.2022全国有哪些大学开设化学生物学专业(原创)

一、全国化学生物学开设的大学有哪些全国化学生物学开设的大学有：清华大学、北京大学、中山大学、北京航空航天大学、南开大学、厦门大学、湖南大学、苏州大学、北京工业大学、西北大学、西北农林科技大学、福州大学、湖北大学、浙江师范大学、河南农业大学、贵州大学、天津师范大学、四川农业大学、安徽工业大学、云南农业大学、衡阳师范学院、长治学院、中南民族大学、贵州医科大学等，具体完整大学名单见下表。二、化学生物学开...查看更多

（6）.2022全国有哪些大学开设应用化学专业(原创)

一、全国应用化学开设的大学有哪些全国应用化学开设的大学有：北京大学、华中科技大学、武汉大学、西安交通大学、哈尔滨工业大学、中山大学、四川大学、北京航空航天大学、同济大学、北京理工大学、南开大学、山东大学、天津大学、中南大学、吉林大学、大连理工大学、中国农业大学、电子科技大学、湖南大学、北京科技大学、重庆大学、南京航空航天大学、东北大学、南京理工大学、西安电子科技大学、兰州大学、华中农业大学、上海大...查看更多

（7）.怀化学院多少分能考上 附2021-2019近三年最低录取分和位次

一、2021年怀化学院多少分能考上1、2021年怀化学院在辽宁历史的最低录取分数线为516分，对应的录取位次为17169;2、2021年怀化学院在河南理科的最低录取分数线为501分，对应的录取位次为141361;3、2021年怀化学院在湖南历史的最低录取分数线为497分，对应的录取位次为35271;4、2021年怀化学院在江西理科的最低录取分数线为493分，对应的录取位次为69665;5、2021...查看更多

（8）.化学实验常用的仪器有哪些类别

化学实验室中常用的仪器有：1、托盘天平：是用来粗略称量物质质量的一种仪器，每架天平都成套配备法码一盒。中学实验室常用载重100 g（感量为0.1 g）和200 g（感量为0.2 g）2种。2、漏斗：是一个筒型物体，被用作把液体及幼粉状物体注入入口较细小的容器。在漏斗咀部较细小的管状部份可以有不同长度。漏斗通常以不锈钢或塑胶制造，但纸制漏斗亦有时被使用于难以彻底清洗的物质，例如引擎机油。3、广口瓶是...查看更多

（9）.化学实验常用的仪器和使用方法

化学实验常用仪器的使用方法一1.可以直接加热的化学实验常用仪器有：试管、蒸发皿、坩埚、燃烧匙。坩埚用于高温灼烧固体。(NaOH、Na2CO3等强碱性的物质不能在瓷坩埚中灼烧，要用铁坩埚)2.垫石棉网加热的有：烧杯、烧瓶、锥形瓶。3.在试管、烧瓶中加热液体进行反应或蒸馏时要加入沸石或碎瓷片，防止液体局部受热产生暴沸现象，蒸发皿、坩埚在加热过程中要用玻棒搅拌。4.化学实验常用仪器烧杯使用方法及注意事项...查看更多

（10）.高中化学实验室仪器设备有哪些

常用器材及简介1、铁架台：用于固定和支持各种仪器，一般常用于过滤、加热等实验操作2、烧杯：①溶解固体物质、配制溶液，以及溶液的稀释、浓缩②也可用做较大量的物质间的反应3、量筒：量度液体体积4、集气瓶：用于收集或贮存少量气体，也可用作部分反应的反应容器5、试管：①少量试剂的反应容器②也可用做收集少量气体的容器③或用于装置成小型气体的发生器6、试管夹：用于夹持试管7、玻璃棒：用于搅拌、过滤或转移液体8...查看更多

研究对象

化学对我们认识和利用物质具有重要的作用。

不同于研究尺度更小的粒子物理学与原子核物理学，化学研究的元素、分子、离子(团)、化学键的基本性质，是与人类生存的宏观世界中物质和材料最为息息相关的微观自然规律。宇宙是由物质组成的，作为沟通微观与宏观物质世界的重要桥梁，化学则是人类认识和改造物质世界的主要方法和手段之一。它是一门历史悠久而又富有活力的学科，与人类进步和社会发展的关系非常密切，它的成就是社会文明的重要标志。

从开始用火的原始社会，到使用各种人造物质的现代社会，人类都在享用化学成果。人类的生活能够不断提高和改善，化学的贡献在其中起了重要的作用。

研究方法

对各种星体的化学成分的分析，得出了元素分布的规律，发现了星际空间有简单化合物的存在，为天体演化和现代宇宙学提供了实验数据，还丰富了自然辩证法的内容。