餐饮部酒水部领班岗位职责

酒水部领班

　　一、层次关系

　　1、直接上级：酒水部主管

　　2、直属下级：酒水部吧员

　　二、任职要求

　　1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。

　　2、具有大专以上文化程度。具有高级英语水。

　　3、有1年以上酒吧工作经验。

　　4、能够督导服务员按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活熟记酒单,掌握调酒技术。

　　三、岗位责任

　　在酒水领班的主管的领导下，做好每一个督导工作，遵守各项规章制度。

　　1、掌握酒水部日常工作内容，协助主管做好每日人员安排及物品的检查补充。

　　2、保质酒水部的出品质量，熟悉各种酒水服务程序，酒水价格。

　　3、做好酒水的盘点和安全管理工作。

　　4、做好宴会酒水准备服务工作。

　　5、做好上传下达沟通工作，能及时发现问题并向上级反映情况。

　　6、有强烈安全意识，保证客人人身财产安全及相关工作区域安全。

　　7、参加公司培训并尽快提高自身素质及业务能力。

　　8、认真完成上级交办的其它任务。

　　9、经理和主管不在时负责处理解决营业中出现的问题，并及时上报。