餐饮部宴会厅领班岗位职责

宴会厅领班

　　一、层次关系

　　1、直接上级：宴会厅主管

　　2、直属下级：服务员

　　二、任职要求1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。

　　2、具有旅游专业中专以上文化程度,具有中级英语水。

　　3、有2年以上餐厅工作经验，掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会和会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。

　　4、能够督导服务员按服务标准进行工作，反应灵敏，机智灵活。

　　三、岗位职责

　　在宴会厅主管的领导下，督导每一个员工做好会议和宴会的接待工作，让每一个员工都遵守各项规章制度。

　　1、检查服务员的仪表仪容及出勤情况。

　　2、督导本级员工为客人提供优质高效服务。

　　3、了解当日宴会、会议活动安排情况并向本班人员传达布置任务。

　　4、带领本班员工完成餐前各项准备工作，布置摆台并检查，准备用具。

　　5、控制本区域客人会议用餐情况，及时解决出现的问题。

　　6、负责本区域内设备的维修保养，清洁。

　　7、做好交接班工作及收尾工作。

　　8、向上司提出合理化建议，组织实施本级员工的培训工作。

　　9、遇到问题及时向主管或经理反映，寻求解决。