酒店管理专业学什么 附学习科目课程

1、酒店管理专业简介

酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识,接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练,进行酒店的服务、管理、经营等。例如:酒店的客房预订、前台接待、客房服务,酒店餐厅的服务与经营,酒店发展的规划设计,酒店的投资、经营与管理等。

2、酒店管理专业学什么

酒店人力资源管理、餐饮经营管理、酒店前台与客房管理、旅游商品学、酒吧经营与管理、酒店服务质量管理、酒店公共关系、酒店规划与设计、酒店经营战略、酒店投资规划与设计 部分高校按以下专业方向培养:旅游、涉外、高级管家、人力资源、现代营销、奢侈品管理、财务及投融资、航空旅游服务、酒店部门经理、酒店运营管理。

3、酒店管理专业就业前景

酒店类企业:餐饮服务、前台接待、客房服务、大堂经理、酒店管理、酒店经营。

4、酒店管理专业培养目标与要求

本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论,掌握旅游管理方面的基础知识,掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段,具有外语、计算机、人际沟通等基本技能,能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。

本专业学生主要学习经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。

5、酒店管理专业所需能力

1.具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;

2.具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;

3.掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势;

4.熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;

5.熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;

6.具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力;

7.具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。