北京丰台区职业教育中心学校市民体验职业乐趣

一个轮胎5分钟火速换完，智能机器人会唱歌会跳舞还会热情地“欢迎您回家”，28个褶的小笼包只需要46秒便有模有样……北京市日前启动职业教育宣传月，在丰台区职业教育中心学校，一群中小学生和附的社区居民来此深度体验职业乐趣。

现场1：5分钟换轮胎不用等救援

会开车却不会换轮胎的人在司机中绝对不占少数。在汽车修理体验现场，经过汽车运用与维修专业二年级学生王晨辉5分钟的“现场教学”，许多社区居民都可以独自换轮胎了。

王晨辉“老师”告诉大家，想要5分钟内换好轮胎有几个步骤。一是换备胎时要在车后50米放置警示牌；二是卸轮胎上的螺丝时，要把备胎横放在车下，起到保护作用；三是要用千斤顶把车子“抬”起来；四是装上轮胎、拧紧螺丝。

汽车运用与维修专业的学生毕业后将直接去校企合作单位——北京现代等车企工作。有了这样娴熟的技术在身，完全不用为找工作发愁了。

现场2：物联网改变未来生活

仅需要安装个小物件，老人卧室里的台灯就不仅可以控制光源，还能成为一个呼叫器，当老人需要帮助的时候成为联系家人的“救命稻草”。而家中的电器、扫帚、电话、水杯、座椅都是智能的设备，能记录老人一天的行动。这样的环境一解忙碌职场家庭无法照顾老人的担忧。

为了让百姓了解物联网将给人们生活带来的变化，丰台职教中心在活动现场还原了家居生活场景。学校的物联网设备安装与维护专业，为物联网应用培养了大批人才。学校正在尝试建立15分钟服务圈，用物联网技术为社区居家养老提供服务。

现场3：冒着热气吃却被冻住舌头

“这冒着热气儿的是不是特别烫？”在分子料理的展台前，围着不少好奇的小学生。“不烫，反而特别凉”，一名实在忍不住好奇的小学生将一瓣“包裹”着液氮的橙子放进嘴里，只见他嘴巴紧闭，再一张嘴就“吞云吐雾”起来。

明明吃的是橙子，怎么像抽了支烟？丰台职教中心餐饮专业的学生告诉小学生，这就是分子料理，又叫分子美食学，年在海外十分流行。它将食材的分子结构重组，在烹调中控制温度升降与烹调时间长短，令食材产生各种物理与化学变化，做出颠覆传统厨艺与食材外貌的美食。比如将荔枝变成鱼子酱的形状，吃的时候既能感受到鱼子酱的口感，又能品出荔枝的味道。

据了解，理念先进、厨艺精湛的丰台职教中心餐饮专业学生的就业前景非常好，基本上都是“订单班”学生，他们一入校就被全聚德、万豪等著名饭店预订一空。（通讯员 张晶）