咖啡店长岗位职责和工作职责说明书

衡阳店咖啡店长工作职责

1. 对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。

2. 确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3. 负责员工及主管的招聘及保留。

4. 负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

5. 负责店内全体管理组的发展计划。

6. 完成餐厅管理组的排班表。

7. 主持主管会议。

8. 确保员工福利计划正确执行。

9. 执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。

10. 审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。

11. 与公司或会计人员复核每月的损益表。

12. 根据员工的个人实际情形给予停职或开除。

13. 雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。

14. 查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。

15. 确保餐厅遵守安全操作程序。

16. 确保所有投诉都能及时周全地处理。

17. 训练餐厅管理人员。

18. 主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会

19. 完成管理组的绩效评估。

20. 计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。

21. 负责店内新产品的推出与新程序的执行。

22. 辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。

23. 月底固定资产的盘点。

24. 设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

25. 设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点